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第一步：用纸巾将牛排沥干，撒上少许盐，然后在牛排底部和表面压上黑胡椒，腌制20分钟左右。第二步：热锅加入橄榄油，转中火，把牛排放进去煎4分钟，然后换边再煎3分钟。也可以根据自己喜欢的熟度来设定时间，把牛排拿出来放在盘子里。第三步：在剩下的橄榄油中放入大蒜，使其变香，然后倒入一些干邑白兰地，点火去除酒精。第四步：加入高汤，大火煮4-6分钟，使汤变浓，然后加入一勺橄榄油和少许盐，然后将酱汁浇在牛排上。

所以，煎牛排并不是一件难事。只要你按照上面的步骤做，你就能煎出非常美味的牛排。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。